Thắng cố Sapa làm từ gì? Ăn thắng cố ở Sapa – Đặc sản Sapa Lào Cai
Thắng cố Sapa món ăn đặc sản của nhiều vùng đất Tây Bắc, đặc biệt là Hà Giang, nhưng ở Sapa – Lào Cai món này cũng nổi tiếng không kém. Tại Sapa vừa có phong cảnh đẹp là địa điểm du lịch hấp dẫn còn còn có món thắng cố ngon đúng điệu mang đậm chất núi rừng mỗi khi có cơ hội thưởng thức.
Nếu như bạn vừa muốn chơi, vừa muốn ngắm cảnh, vừa muốn hòa mình vào không gian thiên nhiên và đặc biệt là được ăn món thắng cố đúng điệu thì Sapa còn chần chờ gì nữa đi ngay thôi.
Cùng tìm hiểu và thưởng thức món ăn đặc sản của người H Mông trong bài viết dưới đây nhé.
>>Xem thêm: Tour Du Lịch Sapa 4 ngày 3 đêm
Về Sapa
Nếu như bạn là một người yêu thích du lịch thì không cần nói nhiều chắc hẳn các bạn đã biết đến Sapa thị trấn mù sương nổi tiếng nhất Tây Bắc. Đã từ lâu, Sapa chính là điểm đến được du khách trong và ngoài nước lựa chọn cho mỗi chuyến tham quan du lịch cùng gia đình bạn bè, người thương. Sapa có thể là địa điểm du lịch ngắn ngày hoặc dài ngày do có nhiều địa điểm tham quan lân cận và dịch vụ nghỉ ngơi ăn uống cũng rất phát triển từ các homestay cho tới các resort 5 sao sang chảnh.
Thắng cố Sapa
Sapa là điểm hội tụ cho một địa điểm vui chơi, khám phá, mạo hiểm, chinh phục và nghỉ ngơi nhờ các địa danh các khu vực cực kỳ độc đáo như Hàm Rồng, Thác Bạc, Fansipang, Cổng trời, bản Cát Cát … Nên tùy theo nhu cầu mà các bạn có thể lựa chọn cho mình một hình thức du lịch phù hợp.
Và chắc chắn là không thể không nói tới các đặc sản văn hóa ẩm thực độc đáo nhờ sự đa dạng các dân tộc ở Sapa. Tiêu biểu là món Thắng cố mà các bạn sắp được tìm hiểu dưới đây.
Thắng cố món ngon phải thử
Như đã thông tin, Sapa là địa danh nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, hùng vĩ, văn hóa đa dạng và ẩm thực độc đáo được nhiều người biết đến ở Tây bắc. Và danh sách những món ăn đặc sản không thể không nhắc tới khi bạn có cơ hội đi du lịch Sapa đó chính là Thắng cố của người H’Mông.
Thắng cố làm từ gì?
Thắng Cố được sử dụng nguyên liệu tự nhiên là chính khai thác từ núi rừng Tây Bắc với chủ đạo là thịt ngựa và nội tạng ngựa kết hợp với tiết ngựa. Tất cả các nguyên liệu chính đó được người dân tộc ở Sapa chế biến và kết hợp cùng với các loại gia vị núi rừng để làm nên món ăn làm say đắm biết bao thực khách mỗi lần đến với Sapa.
Ăn thắng cố ở Sapa
Món Thắng Cố được người dân địa phương Sapa biết đến rất nhiều nhưng đặc biệt và ngon nhất vẫn là những con người những đầu bếp người dân tộc H’Mông. Tại sao lại nói như vậy?
Vì người H’Mông là những người biết rõ nhất về Thắng cố, về cách chế biến thịt ngựa nguyên liệu chính cho món ăn này. Đi kèm với đó là tận 12 loại gia vị núi rừng độc đáo được người H’Mông cho vào nấu cùng để tạo hương vị như thảo quả, hoa hồi, quế, sả, gừng … và không thể thiếu cây thắng cố, loại gia vị đã tạo nên cái tên cho món ăn này.
Thông thường nấu thắng cố người dân bản địa không nấu những nồi nhỏ mà cho vào những cái nồi rất lớn, một nồi bình thường ở Sapa có thể đủ cho tới 10 người ăn, thậm chí còn có những nồi to hơn của bà con bán hàng ngoài chợ. Vì vấn đề chuẩn bị nguyên liệu cùng gia vị rất mất thời gian nên nấu ít thì không bõ công cho lắm.
Quán thắng cố ngon ở Lào Cai – Lên Sapa ăn thắng cố ở đâu?
Một vấn đề thường được nhiều du khách đặt ra khi lần đầu tiên đến với Sapa và muốn ăn Thắng cố đó là: Ăn thắng cố ở đâu vừa ngon mà hợp vệ sinh?
Thực tế, ở thị trấn Sapa có khá nhiều nhà hàng quán ăn, ở các nhà hàng này bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món thắng cố. Vì như thông tin trên, thắng cố là một món ăn rất phổ biến ở Sapa và có nhiều du khách muốn ăn.
Theo kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Sapa, du khách muốn được thưởng thức món thắng cố ngon chính hiệu thì A Quỳnh quán và chợ phiên Bắc Hà là hai trong số những nơi du khách sẽ đến sẽ được ăn món thắng cố ngon tuyệt vời.
A Quỳnh quán có lẽ là cái tên không mấy xa lạ với rất nhiều khách du lịch đã từng đến tham quan và nghỉ dưỡng tại Sapa. A Quỳnh quán là một trong những quán ăn vô cùng nổi tiếng, vừa có những món ăn ngon lại vừa có không gian được thiết kế vô cùng ấm cúng với phong cách phòng ăn gia đình.
Với những đầu bếp dân tộc tuyệt vời nhất, A Quỳnh quán luôn mang đến cho người ăn những món ăn dân tộc ngon nhất, tuyệt vời nhất trong số những món ăn tuyệt vời nhất. Món ăn nổi tiếng ở A Quỳnh quán chính là thắng cố. Du khách sẽ được hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của thắng cố qua tay nghề của những đầu bếp danh tiếng ở đây. Giá món ăn của quán cũng rẻ, hợp với túi tiền của du khách.
Nơi thứ hai mang lại cho người ăn hương vị tuyệt vời của thắng cố là chợ phiên Bắc Hà. Phiên chợ chỉ mở vào cuối tuần của người dân tộc miền núi nơi đây luôn mang đến những món đặc sản ngon nhất miền núi cho khách du lịch. Ngoài thắng cố, du khách cũng có thể mua được mận Bắc Hà, rượu táo mèo hay nấm hương Sapa tại đây.
Thắng cố A Nguyên Sapa
Địa chỉ: Xuân Viên, Thị Trấn Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai
Giờ mở cửa: 09:00 am – 10:00 pm
Giá thành dao động từ: 150.000đ – 500.000đ
Quán A Nguyên là quán ăn ngon rẻ có tiếng ở Sapa với đặc sản thắng cố ngựa. Tại quán món thắng cố được chế biến theo đúng công thức gia truyền bằng các gia vị đặc trưng độc đáo chỉ riêng vùng cao mới có. Ai thưởng thức dù chỉ một lần cũng khó lòng mà quên được. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức tại thắng cố A Phủ Sapa tại 15 Fan Xi Păng.
Những đặc sản ngon khác ở Sapa
Ngoài thắng cố ra, cẩm nang ăn uống khi đi du lịch Sapa khuyên du khách nên thưởng thức những đặc sản nổi tiếng Sapa như rượu táo mèo, cải mèo hay bánh ngô.
Rượu táo mèo: Rượu táo mèo là một trong hai đế tửu nổi tiếng của người dân nơi đây. Những giọt rượu táo mèo vừa thơm vừa nồng mang hương vị núi rừng Tây Bắc này là kết tinh rất nhiều năm ngâm rượu của người dân tộc Tây Bắc. Nếu du khách muốn được thưởng thức những giọt rượu táo mèo đậm đà mới ra lò, hãy đến Sapa vào dịp đầu năm. Đây là lúc những hũ rượu táo mèo ngâm đầy đủ hương vị nhất.
Cải mèo: Cải mèo là một loại cải hiếm có chỉ có thể mọc ở Sapa. Vào mùa xuân, khi những vườn cải mèo vào vụ thu hoạch cũng là lúc cải mèo tươi và ngon nhất. Những cây cải mèo tươi ngon, khi ăn vào có vị đắng nhưng sau một lúc lại lan tỏa một vị ngọt thanh rất tuyệt vời, khiến người ăn vào cảm thấy rất sảng khoái. Rất nhiều du khách đến thăm Sapa từng thưởng thức cải mèo đều muốn mua loại cải đặc biệt hấp này về làm quà cho người thân của họ.
Bánh ngô: Không đâu ngon bằng bánh ngô Sapa, đó là nhận xét của rất nhiều du khách sau khi thưởng thức món bánh ngô nổi tiếng ở khu du lịch miền núi Tây Bắc này. Được làm từ những trái bắp non vừa chín tới nên hương vị của ngô non còn ẩn giấu trong từ miếng bánh ngô hấp dẫn này. Những chiếc bánh ngô sẽ được ăn ngay sau khi nấu chín, khi đó là lúc hương vị bánh ngô trở nên ngon và tuyệt vời nhất.
Sapa có thật nhiều điều khiến du khách ngạc nhiên phải không? Hãy đến Sapa để thưởng thức món đặc sản Sapa – Thắng cố nhé. Du khách chắc chắn sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời của món ăn này đấy.
Trên đây là bài viết “Thắng cố Sapa làm từ gì? Ăn thắng cố ở Sapa”. Nếu các bạn muốn đặt tour du lịch Sapa vui lòng gọi điện tới số hotline để được tư vấn.
