Đến Quảng Bình ăn gì ở đâu? Địa điểm các quán ăn ngon hải sản ở Đồng Hới Quảng Bình

Hải sản Quảng Bình

– Ăn hải sản ở Quảng Bình

Đến Quảng Bình ăn gì: Hải sản 

Cháo bánh canh cá lóc

Hải sản Quảng Bình: Cháo canh cá lóc

Gọi là cháo bánh canh nhưng nhìn rất giống tô bún mà chúng ta vẫn ăn thường ngày. Đây là món ăn sáng quen thuộc ở Quảng Bình được nhiều người dân địa phương yêu thích.

Nếu như phở hay bún thì người bán hàng chỉ trần qua rồi cho vào bát còn đối với món cháo canh của người Quảng Bình thì người bán hàng sẽ cho sợi bánh canh vào đun cùng nước dùng và đun sôi lên như nấu cháo hay nấu canh.

Đến Quảng Bình ăn gì ở đâu ?

Lưu ý rằng món ăn ngon nổi tiếng Quảng Bình này hầu hết chỉ phục vụ vào buổi sáng, sau đây là một vài địa chỉ ăn cháo bánh canh ngon rẻ:

-Quán Gia Bảo: 74 Đường Hữu Nghị, Đồng Hới – 0919 666 806

-Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, phường Hải Đình, Đồng Hới – 0905 906 047

-Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, Đồng Hới – 0977 714 990

-Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, Đồng Hới – (052) 3825 438

Ăn gì ở Quảng Bình?

Nục gai nướng than

Hải sản Quảng Bình: Nục gai nướng than

Cá nục gai Quảng Bình ngon nhất vì cá luôn căng mẩy, thịt ngọt lúc nướng mỡ chảy xèo xèo, thơm nức mũi. Cá nục gai nướng xong còn bốc khói được đặt trên mẹt tre, gỡ nhẹ lớp vảy, thịt cá trắng thơm hiện ra là có thể ăn luôn. Cá nục gai nướng chấm nước mắm tỏi ớt cực kỳ hợp và thơm ngon khó cưỡng.

Chem chép

Đến Quảng Bình ăn gì: Chem chép

Chem chép đem nấu cháo cũng là món ngon không thể bỏ lỡ. Gạo vo sạch, được rang lên rồi nấu thành cháo chín riu riu trên bếp. Chem chép đã hấp, gỡ thịt phi hành thơm rồi xào qua, rồi đem tất cả cho vào nồi cháo đang sôi. Xong thêm tiêu chín đập dập, gừng giã nhỏ.

Chỉ mất chưa đến nửa tiếng đồng hồ là đã có tô cháo chem chép nghi ngút khói, được điểm xuyết thêm chút màu xanh của rau, chút đỏ đỏ của những lát ớt. Cháo chem chép không những bổ dưỡng mà còn nhanh chóng giúp du khách giải các cơn say.

– Ăn hải sản ở Đồng Hới

Sò Huyết sông Ròon

Hải sản Đồng Hới: Sò Huyết sông Ròon

Ai đã từng ghé thăm Quảng Bình và khi đến thưởng thức món sò huyết sông Roòn này đều phải công nhận rằng đây là loại hảo hạng đặc biệt. Đặc biệt từ chất lượng sò, cách chế biến, cách bày biện, các món gia giảm đi kèm, nước chấm nước tương trộn mù tạt, chai rượu men riềng pha bột sắn dây.

Sò huyết được chần qua nước sôi không quá chín, vẫn còn giữ được dòng huyết và thịt còn đỏ tươi. Cạy ra lấy hết phần thịt và huyết bỏ vào bát sau đó thưởng thức.

Cá đuối nướng mọi

Ăn gì ở Quảng Bình: Cá đuối nướng mọi

Cá đuối nướng là món ngon khó bỏ qua của Quảng Bình. Cá đuối được làm sạch, khía vài đường dọc thân để tẩm sa tế hoặc sả, nghệ, ớt băm nhỏ cùng gia vị. Cá chín, xé từng thớ thịt cá trắng dai, cuốn cùng rau cải hoặc bánh cuốn, rau thơm chấm mắm.

Sò điệp nướng mỡ hành

Hải sản Đồng Hới: Sò điệp nướng mỡ hành

Không đơn giản như cá đuối nướng mọi, Sò điệp nướng mỡ hành khá cầu kỳ, tinh tế. Sò điệp tươi ngon được làm sạch, gỡ một bên vỏ và sắp lên vỉ nướng. Gia vị để nướng điệp gồm hành khô cắt mịn, rau răm chọn lá non tươi, dầu ăn…Thịt sò điệp sém vàng và tỏa mùi thơm ngào ngạt thì cho ra dĩa, ăn cùng rau răm và nước chấm chua ngọt…cực kỳ ngon.

Bánh xèo Đồng Hới

Ăn gì ở Quảng Bình: Bánh xèo Quảng Hòa Đồng Hới

Bánh xèo Đồng Hới làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm.

Đĩa nộm gồm có giá, rau két và vừng. Đậu đỗ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Gạo làm bánh xèo là loại lúa mành màu đỏ, chỉ xay bóc vỏ lúa (còn có tên gọi là gạo đỏ, gạo lứt) ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay, dùng muôi múc cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ.

Xay được hai lần cho gạo mịn. Xay xong, bỏ một ít muối, hành hẹ thái nhỏ vào trong thau nước bột gạo. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người đàn ông Quảng Hòa (vùng nam Quảng Trạch) làm ra, miệng lớn hơn bát ăn cơm một chút, thành khuôn mỏng, cao khoảng 1,5 cm, đáy bằng phẳng.

Bếp làm có thể tráng một lúc được nhiều khuôn. Bếp thật đỏ lửa mới bỏ khuôn lên, khi tráng bánh chú ý lửa thật đỏ và đều thì bánh mới nở dậy, có hình hoa văn. Khi khuôn đã nóng, dùng môi hay tàu chuối tẩm mỡ chà lên đáy khuôn rồi múc bột gạo tráng lên. Tráng đến khuôn thứ ba thì bánh khuôn đầu đã chín, cứ lần lượt làm như thế.

Đến Quảng Bình ăn gì: Bánh xèo

Món cá chuối mới là lạ mắt nhất. Nguyên liệu chính là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị.

Lúc sắp cá lên đĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi. Như vậy trong mỗi lát cá đều thấm gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa.

Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời.

Có thể bạn muốn xem: Địa điểm ăn chơi ở Đồng Hới

Đến Quảng Bình ăn ở đâu?

Quán hải sản ngon Quảng Bình

Nhà hàng Hải Yến

Địa chỉ: Bãi biển Quang Phú, Đường Trương Pháp, TP Đồng Hới

Giờ mở cửa: 8h – 24h

Điện thoại: (052) 3810 011

Hệ Thống Nhà Hàng Chang Chang

Ăn gì ở đâu Quảng Bình: Hệ Thống Nhà Hàng Chang Chang

Địa chỉ: 198 Trần Hưng Đạo, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình

Quán rộng, thoáng, rất sạch sẽ. Phục vụ rất chuyên nghiệp. Quán bày trí đẹp. Thời gian chờ món chấp nhận được. Món đa dạng.

– Quán có hai căn liền kề. Phục vụ cơm văn phòng, cơm món,….

– Nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ tốt

Ăn trưa ở Quảng Bình

Các quán ăn trưa ở Quảng Bình ngon, sạch sẽ, view đẹp để bạn tham khảo thêm nhé !