Hotline: 0969 870 707

Đặc sản Quảng Bình, Phong Nha Kẻ Bàng ở siêu thị đặc sản mang về làm quà: khoai deo, rượu Quảng Bình

Đặc sản nổi tiếng Phong Nha Kẻ Bàng, Quảng Bình mang về làm quà:  khoai deo, rượu đặc sản Quảng Bình… Khám phá siêu thị đặc sản Quảng Bình qua bài viết dưới đây cùng Vietskytourism nhé !

Nếu bạn lần đầu tiên đến với Quảng Bình chắc hẳn sẽ còn rất bỡ ngỡ: Đặc sản Quảng Bình là gì? Nên mua đặc sản Quảng Bình nào để mang về làm quà? Mua đặc sản Quảng Bình ở đâu là tốt nhất? … Với những câu hỏi ấy, bạn hãy đọc bài viết dưới đây của Vietskytourism để có được cẩm nang kinh nghiệm cho bản thân trong chuyến đi tour du lịch Quảng Bình sắp tới của mình nhé !

Đặc sản Quảng Bình

1. Đặc sản nổi tiếng Quảng Bình

– Cháo bánh canh

Cháo canh cá lóc

Đặc sản Quảng Bình: Cháo canh cá lóc

Gọi là cháo bánh canh nhưng nhìn rất giống tô bún mà chúng ta vẫn ăn thường ngày. Đây là món ăn sáng quen thuộc ở Quảng Bình được nhiều người dân địa phương yêu thích.

Nếu như phở hay bún thì người bán hàng chỉ trần qua rồi cho vào bát còn đối với món cháo canh của người Quảng Bình thì người bán hàng sẽ cho sợi bánh canh vào đun cùng nước dùng và đun sôi lên như nấu cháo hay nấu canh.

Lưu ý rằng món ăn ngon nổi tiếng Quảng Bình này hầu hết chỉ phục vụ vào buổi sáng, sau đây là một vài địa chỉ ăn cháo bánh canh ngon rẻ:

– Quán ăn đặc sản ở Quảng Bình

+ Quán Gia Bảo: 74 Đường Hữu Nghị, Đồng Hới – 0919 666 806

+ Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, phường Hải Đình, Đồng Hới – 0905 906 047

+ Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, Đồng Hới – 0977 714 990

+ Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, Đồng Hới – (052) 3825 438

– Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa

Đặc sản Quảng Bình: Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm.

Đĩa nộm gồm có giá, rau két và vừng. Đậu đỗ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Gạo làm bánh xèo là loại lúa mành màu đỏ, chỉ xay bóc vỏ lúa (còn có tên gọi là gạo đỏ, gạo lứt) ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay, dùng muôi múc cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ.

Xay được hai lần cho gạo mịn. Xay xong, bỏ một ít muối, hành hẹ thái nhỏ vào trong thau nước bột gạo. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người đàn ông Quảng Hòa (vùng nam Quảng Trạch) làm ra, miệng lớn hơn bát ăn cơm một chút, thành khuôn mỏng, cao khoảng 1,5 cm, đáy bằng phẳng.

Bếp làm có thể tráng một lúc được nhiều khuôn. Bếp thật đỏ lửa mới bỏ khuôn lên, khi tráng bánh chú ý lửa thật đỏ và đều thì bánh mới nở dậy, có hình hoa văn. Khi khuôn đã nóng, dùng môi hay tàu chuối tẩm mỡ chà lên đáy khuôn rồi múc bột gạo tráng lên. Tráng đến khuôn thứ ba thì bánh khuôn đầu đã chín, cứ lần lượt làm như thế.

Bánh xèo tôm nhảy

Đặc sản Quảng Bình: Bánh xèo tôm nhảy

Món cá chuối mới là lạ mắt nhất. Nguyên liệu chính là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị.

Lúc sắp cá lên đĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi. Như vậy trong mỗi lát cá đều thấm gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa.

Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời.

Đặc sản Quảng Bình mang về làm quà? 

– Bánh bột lọc, bánh nậm 

Bánh bột lọc, bánh nậm

Đặc sản Quảng Bình: Bánh bột lọc, bánh nậm

Bánh bột lọc và bánh nậm đã trở thành món ăn rất được yêu thích tại Quảng Bình. Ai đã từng được ăn bánh ở Quảng Bình đều sẽ biết là rất ngon. Với hương vị đậm đà, hình chiếc bánh quai vạc tròn xinh có thể nhìn thấy phần nhân bên trong chiếc bánh.

Bánh bột lọc Quảng Bình đặc trưng là nhân tôm, thịt thái miếng kèm theo mộc nhĩ, ớt và tiêu. Khi ăn thường kèm với nước mắm chấm có ớt quả thái nhỏ rất là ngon và đậm đà.

Cách làm bánh lọc bánh nậm này cũng không quá khó. Bánh lọc thì dùng bột sắn trộn nước vừa phải sau đó nhào lên cho đều. Nhân tôm thịt và mộc nhĩ thái nhỏ xào thơm lên với hành, tỏi. Cho nhân vào trong những miếng bột vừa miếng, vắt lại cho kín, bọc lá chuối xanh vào là được.

Bánh nậm thì công phu hơn, dùng bột gạo, nếp xay nhuyễn trộn nước vừa phải. Nhân tôm, thịt mộc nhĩ băm nhỏ xào cùng hành tỏi phi sau đó cho vào trong từng chiếc bánh vừa ăn gói lá chuối xanh và hấp lên. Nhớ thưởng thức thành quả cùng nước mắm chất Quảng Bình nhé.

– Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá Khoai Quảng Bình

Đặc sản Quảng Bình: Lẩu cá Khoai

Bạn đã biết đến món Lẩu cá khoai Quảng Bình? Lẩu cá khoai Quảng Bình là món ăn vùng đất biển lạ, nhiều người ví cá khoai nấu lẩu ngon đến thụt lưỡi. Bạn đến và thử vị ngon này nhé! 

Đặc sản Quảng Bình

Đặc sản Quảng Bình: Lẩu cá 

Địa chỉ: Đường Thống Nhất, Đồng Hới, Quảng Bình

2. Đặc sản Quảng Bình làm quà

2.1. Đặc sản Quảng Bình khoai deo

Khoai lang là món ăn dân dã và rất quen thuộc đối với người Việt Nam, khoai lang thường được chế biến thành nhiều món như khoai nướng, súp khoai, khoai chiên…

Ở Quảng Bình có một món ăn độc đáo chế biến từ khoai lang là khoai deo, mình cũng nghe nói về món ăn này rất nhiều nên cũng mua về làm quà cho mọi người, ăn cũng khá thơm ngon, mỗi tội khoai deo khá dai nên ăn rất nhanh mỏi miệng.

Khoai deo được chế biến rất đơn giản và không tốn nhiều công sức. Nói đơn giản nhưng để có khoai deo ngon thì phải có bí quyết riêng của mỗi người chế biến.

Đặc sản Quảng Bình khoai deo

Đặc sản Quảng Bình khoai deo

Theo người dân ở đây chia sẻ, khoai lang sau khi thu hoạch về không nên làm ngay mà phải chất đống một thời gian để khoai được ráo nước, nhưng không được để đến khi mọc mầm (khoai mọc mầm ăn rất độc).

Khi khoai bớt tươi, bề ngoài củ không còn căng mọng và sáng màu thì đem rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó bóc vỏ những củ khoai luộc, người ta sẽ thái lát mỏng và đem phơi dưới trời nắng thật to từ 7 đến 9 ngày là có khoai lang deo. Lát khoai deo ngon phải có màu cánh gián, khi ăn thấy dẻo, ngọt và thơm mùi khoai đặc trưng. Những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức khoai deo bên tách trà nóng rất thú vị.

Khoai deo Quảng Bình tuy mộc mạc, dân dã nhưng với những người con Quảng Bình xa xứ, khoai deo là món quà quê thân thương. Nếu các bạn có dịp ghé qua Quảng Bình thì đừng quên

Mua khoai deo Quảng Bình ở đâu?

Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ mua khoai dẻo ở Quảng Bình như:

– Hợp tác xã chế biến khoai deo Hải Ninh: Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh.

– Đại lý khoai đeo tại Đồng Hới: Số 173 Hai Bà Trưng, thành phố Đồng Hới.

– Các chợ ở Quảng Bình và các siêu thị ở Quảng Bình.

2.2. Rượu đặc sản Quảng Bình

Rượu đặc sản Quảng Bình

Rượu đặc sản Quảng Bình 

Rượu cần của người Ma Coong

Từ lâu, rượu cần đã đi vào đời sống sinh hoạt của những người Ma Coong sinh sống vùng Thượng Trạch, Bố Trạch như một nét văn hóa đặc sắc. 

Người Ma Coong ở Quảng Bình cũng có phong tục làm và uống rượu cần trong những dịp trọng đại, tuy nhiên cách chế biến và nghi lễ uống rượu đã trở thành nét bản sắc văn hóa riêng, độc đáo của người bản xứ. 

Rượu cần Ma Coong có hương vị thơm dịu hòa lẫn chút cay nồng, không đậm như rượu đế. Để có được hũ rượu cần thơm ngon dâng cúng trong những ngày lễ thì người làm rượu rất chú trọng tới nguyên liệu làm rượu, men rượu, cần uống và ché rượu. 

Rượu cần của người Ma Coong: Đặc sản Quảng Bình

Rượu cần của người Ma Coong: Đặc sản Quảng Bình

Bởi lẽ đó, chén rượu như vật quý giá trong gia tài của người Ma Coong. Mỗi một chén rượu có hình bầu dục giống cái chum, nhưng nhỏ hơn, màu đen nâu, láng bóng.

Đặc biệt, men rượu cần khác men rượu bình thường bởi nó được tinh chế từ thân, lá rễ của mười loại cây rừng như mít, dong, riềng… đem nấu cô đặc lại thành các giọt nước tinh chất, trộn với bột nếp tạo thành hòn men.

Cũng do kinh nghiệm làm men rượu cần ít được truyền ra ngoài nên chỉ số ít phụ nữ trong cộng đồng người Ma Coong mới làm được.

2.3. Siêu thị đặc sản Quảng Bình

Địa chỉ: 185 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình

Co.opmart Quảng Bình  được xây dựng hiện đại với vốn đầu tư gần 125 tỷ đồng, diện tích sử dụng gần 6.000 m2, kinh doanh hơn 30.000 mặt hàng thực phẩm tươi sống, thực phẩm công nghệ, hóa phẩm, may mặc, đồ dùng gia đình…

Siêu thị đặc sản Quảng Bình

Siêu thị đặc sản Quảng Bình

Cơ cấu hàng Việt tại siêu thị chiếm hơn 90%. Co.opmart Quảng Bình  là cầu nối đưa hàng hóa sản xuất tại tỉnh Quảng Bình đến gần hơn với khách hàng cả nước.

Đây là siêu thị lớn tại Quảng Bình cùng với nhiều chi nhánh trên khắp cả nước đã cố gắng đưa các đặc sản Quảng Bình vào siêu thị để vừa làm đa dạng hóa, vừa làm phong phú cũng như níu giữ chân khách hàng tốt hơn.

3. Đặc sản Phong Nha Kẻ Bàng

Ốc ruốc

Đặc sản Quảng Bình: Ốc ruốc

Đặc sản Quảng Bình: Ốc ruốc

Loại này có nhiều màu sắc khác nhau cùng hoa văn độc đáo trên mình. Ốc ruốc nhỏ nên khi nhể, mỗi người thường phải tỉ mẩn để lôi được phần ruột bé ra ngoài.

Cách chế biến phổ biến nhất là luộc. Ốc đem về, lựa con lớn rồi ngâm trong nước biển khoảng 6 tiếng cho nhả hết cát. Sau đó, số này được rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi đem luộc khoảng nửa tiếng. Khi chín, bỏ thêm các loạt bột ngọt, lá chanh, ớt, trộn đều để thịt ốc đậm đà.

Nhiều người cho rằng, ăn một đĩa mất nhiều thời gian nhưng bù lại, bạn có thể cảm nhận mùi thơm dân dã từ các phụ liệu đi kèm cũng như vị thơm đặc trưng, khó lẫn mà không tanh.

Chắt chắt bánh tráng

Chắt chắt là một loại hến ở cửa sông. Món này có cách làm và thưởng thức giống với hến bánh tráng của Huế.

Đặc sản Quảng Bình: Chắt chắt bánh tráng

Đặc sản Quảng Bình: Chắt chắt bánh tráng

Đó là thịt chắt chắt xào qua với dầu ăn sau đó lấy bánh tráng, xúc từng miếng rồi rắc thêm chút rau thơm lên trên là được.Tuy nhiên, một số thực khách lại nhận xét, vị của loại này dai, ngậy hơn vì sống ở nơi nước mặn, ngọt giao thoa.

Xem thêm: Tour du lịch Quảng Bình giá rẻ

Nếu như bạn có quan tâm đến các đặc sản khi đi du lịch tỉnh Quảng Trị – vùng đất miền Trung ngay cạnh tỉnh Quảng Bình, Vietskytourism mời bạn tham khảo thêm ở bài viết bên dưới đây: 

Đặc sản Quảng Trị

– Thịt trâu lá trơng

Vị ngọt của thịt trâu kết hợp với vị cay và mùi thơm đặc trưng của lá trơng (lá trơơng) tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Món này được chế biến từ loại thịt trâu non được nhập từ Lào. Trâu non nên thịt thường mềm, ngọt, không dai và được chế biến theo các kiểu chính như: nướng, hấp, xào.. mỗi món có một hương vị độc đáo riêng.

– Cháo bột

Người dân Quảng Trị gọi món này là cháo cá, còn khách du lịch hay gọi với cái tên mỹ miều là cháo vạt giường, nghe rất lạ tai. Cháo cá vạt giường không giống bất kỳ món cháo nào ngoài Bắc, không sột sệt, không đặc mà nấu bằng sợi bột gạo với cá lóc.

– Lòng sả

Lòng sả Quảng Trị làm bằng cách đánh tiết heo hay tiết vịt cho tan vụn, đổ vào nồi nước, cho sả, nêm gia vị, thêm gạo rang vàng và đậu xanh vào nấu nhừ. Từ lòng heo hoặc vịt làm sạch, cắt miếng vừa ăn, chờ cháo sôi, đem thả vào nồi, sôi già thì múc ra tô, khi ăn thêm ớt cho thật cay.

– Bún hến Mai Xá

Thịt chắt chắt vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Những ai từng ăn chắt chắt do chính người Mai Xá chế biến chắc chắn không quên hương vị ngọt ngào của món ăn dân dã, rẻ tiền này.

– Bánh Tu Huýt

Bánh Tu Huýt ở Quảng Trị thường được làm từ bột sắn, hoặc bột khoai nhưng để có những chiếc bánh ngon thì trộn lẫn cả 2 thứ bột này lại sẽ tạo nên một hương vị lạ hơn.

Để làm món bánh này được ngon phải lựa chọn từ những củ sắn – khoai lang ngon nhất, không bị sâu, cạo bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch, xắt lát phơi khô bảo quản trong những bao nilon để tránh ẩm mốc.

Khoai, Sắn lát khô được xay thành bột mịn, khi làm bánh bột sắn làm cho bánh ngon dẻo, Khoai có vị ngọt và thơm. Theo kinh nghiệm của những người ở quê thì đem hai thứ bột này trỗn lẫn với nhau thì bánh sẽ ngon hơn.

Hy vọng với bài viết ”Đặc sản Quảng Bình ”  sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và thú vị trong chuyến đi sắp tới của mình. Với nhiều kinh nghiệm của mình, Vietskytourism tin chắc rằng sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm tốt nhất ! Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ !

Đăng ký ngay để được giảm 5% các tour đi du lịch Quảng Bình và tất cả các chương trình du lịch tại Vietskytourim !

HOTLINE: 0969 870 707 | 0943 084 466

Xem thêm: Đi Quảng Bình nên ở khách sạn nào ?

0969 870 707
back to top