Ẩm thực Sapa – Review quán ngon, khu chợ ẩm thực, món ăn đặc sản làm quà
Ẩm thực Sapa có gì độc đáo? Ăn gì Sapa? Món ăn nào hấp dẫn nhất ở Sapa? Hầu hết các du khách lần đầu tiên đi du lịch Sapa đều phân vân và đắn đo về vấn đề này.
Nếu bạn cũng đang thắc mắc không biết nên ăn uống gì khi đi Sapa thì đừng bỏ lỡ bài viết này của Vietskytourism nhé !
>>Xem thêm: Tour du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm
Ẩm Thực Sapa
Sapa là một thành phố núi hấp dẫn khách du lịch với không khí mát mẻ, se lạnh mà không đâu có được. Sapa nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú đa dạng hay những điểm đến mang đậm âm hưởng núi rừng. Sapa có nhiều món ngon như đồ nướng, cá hồi, cá tầm, gà đen, cơm lam, thắng cố, rượu Táo Mèo, rượu ngô Bản Phố, lẩu rau, cá suối nướng, cá hồi, bắp luộc. Trong cái không khí lạnh giá ở nơi này bạn đừng nên bỏ qua các món nướng như thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng, chim cút, bò cuộn cải mèo xiên hay bò cuộn nấm kim châm xiên que.
Hãy thử tưởng tượng trong cái lạnh buốt ở Sapa khi trời bắt đầu chập choạng tối, co ro trong chiếc áo khoác, ngồi bên lửa than và chờ đợi những món nướng thơm nức, kích thích vị giác, cùng bạn bè tán gẫu thì còn gì thú vị hơn.
9 Món ăn đặc sản Sapa nhất định phải thử khi đến Sapa
Đồ nướng
Đây là món ăn đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua một khi đã đến Sapa. Vừa ăn vừa xuýt xoa cái nóng hổi của đồ ăn xen lẫn với cái buốt lạnh của tiết trời rất đặc trưng của Sapa.
Có vô vàn các món nướng cho các bạn tha hồ lựa chọn, từ những đồ ăn dân dã như củ khoai, củ sắn… cho đến những món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc như thịt bò cuốn cải Mèo, cá nướng, cơm lam, thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng. Đặc biệt là cải Mèo, vị rau cải đắng lạ đọng lại trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ khiến du khách thích thú.
Một số món nướng ở Sapa cho bạn lựa chọn
– Dạ dày nướng
– Thịt lợn tẩm gia vị nướng
– Chân gà, cánh gà nướng
– Trứng nướng
– Đậu phụ xiên nướng
– Thịt lợn cuốn rau cải Mèo
– Thịt bò buốn rau cải Mèo
– Cơm lam nướng
– Các loại nấm nướng
Thắng Cố
Là một món ăn đặc sản của người H’mông thường có ở các phiên chợ Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa. Một chảo thắng cố bao gồm thịt và nội tạng của ngựa như tim, gan, lòng, tiết được ninh nhừ trên bếp than. Món ăn này đặc biệt vì nó được cho đến 12 loại gia vị khác nhau: thảo quả, quế chi, sả, gừng và nhiều thứ gia vị gia truyền khác, trong đó, cây thắng cố là gia vị thứ 12.
Thắng cố hay được ăn cùng các loại rau như cải mèo, cải lẩu, ngồng su hào, đặc biệt là phải uống rượu ngô thứ rượu được kết từ tinh hoa của núi rừng.
Măng Chua
Măng vầu mới nhú được khoảng 25cm được mang về rửa sạch rồi thái thành lát nhỏ sau đó ủ măng vào chum. Măng được ủ từ 20-30 ngày sẽ bắt đầu có vị chua, dùng loại măng này để nấu với cá hay các loại thịt đều được, khi nấu măng có vị chua mát, ngon, kích thích vị giác khiến có thể ăn được nhiều hơn.
Gà Đen
Một loại gà đặc biệt của người Mông có da, thịt và cả xương đều màu đen. Được biết đến nhiều nhất là món gà đen nướng mật ong, một trong những món ăn nổi tiếng nhất Sapa được chế biến từ gà. Gà đen nướng thơm nức mũi và nếu được ăn cùng lá bạc hà chấm muối tiêu chanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Gà đen còn được biết đến như một loại thuốc, ngoài việc có thể tăng khả năng “chăn gối” còn có thể chữa trị các bệnh về tim mạch. Bất kể ai nếu đã đến Sapa mà chưa thưởng thức gà đen thì không thể coi đó là một chuyến đi hoàn hảo được.
Cá Hồi
Nhờ Sapa có khí hậu ôn đới gần giống với ở châu Âu và Bắc Mỹ nên đã thành công trong việc nuôi cá hồi. Cá hồi ở Sapa khác với cá hồi được nhập khẩu thường béo và thịt bở. Cá hồi Sapa ó thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao.
Về các món ăn được chế biến từ cá hồi thì có rất nhiều nhưng nổi bật nhất vẫn là: gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi nướng.
Xôi Bảy Màu
Đúng như cái tên của nó, loại xôi này có 7 màu bao gồm: hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh cửu long, xanh vàng, xanh lá chuối và vàng như một chiếc cầu vồng đủ sắc đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên. Xôi bảy màu rất được người người dân ở đây coi trọng, ngoài ngon miệng và bắt mắt món xôi này còn một ý nghĩa tâm linh cao cả. Người dân Sapa quan niệm rằng, ăn xôi vào những dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều may mắn.
Cá suối Sapa
Cá suối Mường Hoa, Mường Tiên được rất nhiều du khách ưa thích vì nó mang đậm hương vị của núi rừng. Cá suối có rất nhiều loại và đặc biệt là cá không hề có vị tanh. Ăn cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán ròn rồi chiên với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.
Thịt Lợn Cắp Nách
Tại các phiên chợ bạn có thể dễ dàng bắt gặp người dân địa phương bày bán những chú lợn nhỏ có trọng lượng chưa đến 20kg. Người dân thường xách tay hoặc cắp lợn vào nách nên cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ đó.
Lợn cắp nách thường được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn như nướng, xào, hấp… Để món lợn cắp nách trở nên hoàn hảo thì không thể thiếu được lá nhội và hạt dổi hoặc hạt xẻn. Những thứ gia vị độc đáo này được trộn lẫn cùng muối, ớt xanh tạo nên một thức chấm độc nhất vô nhị, những miếng thịt ba chỉ hấp hay những khúc lòng mà thiếu đi gia vị này coi như mất đi một phần hương vị.
Cơm lam Sapa
Người miền núi có câu: ” Ngon nhất cơm, thơm nhất con”. Trong các thứ cơm, ngon nhất là cơm lam. Cơm lam ngày nay khả phổ biến, từ các góc rừng đến nhiều vùng đất nước. Cơm lam là loại cơm độc đáo được đồng bào các dân tộc miền núi sáng chế.
Cơm lam thường được làm từ nếp nương dẻo thơm vô cùng. Để nấu cơm lam, người Sa Pa chặt một đoạn ống nứa hoặc ống trúc (gọi là “vầu”), thông mắc, rửa sạch. Ống nứa hoặc ống trúc phải là loại không già, không non, loại vừa qua tuổi măng.
Khu chợ ẩm thực Sapa
Địa chỉ: phía bên tay trái của nhà thờ đá Sapa.
Giờ mở cửa: 6 giờ 30 – 22 giờ 30.
Nơi đây luôn hút khách với các món ăn ngon, độc đáo, đa dạng, giá cả phải chăng, dân dã, là địa chỉ lui tới của những người trẻ say mê phượt. Chợ ẩm thực Sapa mở ra thiên đường ẩm thực khiến du khách không khỏi ngất ngây, choáng ngợp với những món ăn ngon, thơm nức mũi, nóng hổi làm cho thực khách không thể không dừng lại thưởng thức. Các món ăn ở đây đa dạng từ các món nướng mang hương vị đặc trưng của núi rừng đến các món lẩu, hấp, xào…
Dường như ở Sapa mọi thứ đều có thể trở thành nguyên liệu để nướng từ gà, lợn, thịt bò cho tới ngô, khoai, sắn, rau, trứng… Những món nướng ở đây từ lâu đã nổi tiếng với kĩ thuật tẩm ướp độc đáo chỉ có ở Sapa, là bí quyết ẩm thực lâu đời của bà con đồng bào dân tộc thiểu số nên có hương vị riêng, hấp dẫn và không thể lẫn vào đâu được.
Ngoài những món nướng hấp dẫn như thịt bò cuốn cải mèo nướng, thịt lợn bản xiên nướng, cá suối nướng… còn món ăn nữa mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến với chợ ẩm thực Sapa là gà đen nướng hay còn gọi là gà ác. Một con gà đen nướng thơm phức ở khu chợ ẩm thực Sapa có giá 250 000 – 300 000 đồng. Ngoài ra, còn các món lẩu cá hồi, cải mèo là những món ăn đặc sắc tại Sapa.
Review Quán Ăn Ngon Sapa Cho Du Khách
Nhà hàng Anh Dũng
Địa chỉ: 69 Xuân Viên, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871024
Mẫn và Tôi
Địa chỉ: số 1 Fansipan, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871 174
Nature view Restaurant
Địa chỉ: số 51 Fansipan, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871 438
Thắng cố A Quỳnh
Địa chỉ: số 15 phố Thạch Sơn, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871 555
Nhà hàng Cao Nguyên
Địa chỉ: Cầu Mây, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871 870
Nhà hàng Đức Tú
Địa chỉ: 8 Phạm Xuân Huân, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 3871 885
Nhà hàng Táo Quân
Địa chỉ: 06 Phố Phạm Xuân Huân, thị trấn Sapa
Điện thoại: 020 3877 666
Italian Restaurant
Địa chỉ: Phố Cầu Mây, Thị trấn Sapa, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 020 6264 018
Đặc sản Sapa làm quà
– Đồ thổ cẩm
– Nấm hương Sapa
– Thịt trâu gác bếp
– Rượu táo mèo/rượu Sán Lùng
– Tương ớt Mường Khương
– Mắc cọp, táo mèo
– Mận hậu, đào
Đăng ký ngay để được giảm 5% các tour đi du lịch SaPa và tất cả các chương trình du lịch tại Vietskytourim !
HOTLINE: 0969 870 707 | 0943 084 466
>>Xem thêm: Những Điều Cần Lưu Ý Khi Đi Du Lịch Sapa Mà Bạn Có Thể Gặp Phải
